Молочным продуктам придумают новые названия

С 1 июля этого года некоторым производителям молочных продуктов, возможно, придется изменить названия своих товаров. В этот день в силу вступают 7 новых национальных ГОСТов, регламентирующих производство таких продуктов, как молоко, сливки, кефир, ряженка, простокваша, творог и сметана. Для того чтобы продукт мог носить одно из этих названий он должен быть произведен по типовой технологии. Это значит, что, например, кефир, обогащенный бифидобактериями, является уже не кефиром, а «кисломолочным напитком». По мнению некоторых специалистов, это нововведение приведет к сокращению производства многих молочных продуктов, которые носят свое название не по праву.