Какую ставку НДС применять при реализации переработанных овощей

Реализация очищенных и (или) нарезанных овощей под льготную ставку НДС 10% не подпадает, поскольку они относятся к продуктам переработки.

Постановление АС Волго-Вятского округа от 3 июня 2026 г. № Ф01-6771/2026 по делу № А43-5068/2025.

Согласно пункту 2 статьи 164 НК РФ, по ставке 10% облагают реализацию и ввоз в РФ продовольственных товаров (по специальному перечню).

Перечень продовольствия, облагаемого НДС по льготной ставке, утвержден постановлением Правительства от 31 декабря 2004 г. № 908. В нем есть и овощи, включая картофель.

Он включает овощи:

• морковь столовую (код по ОКПД2 01.13.41.110);
• свеклу столовую (код по ОКПД2 01.13.49.110);
• картофель столовый ранний (код по ОКПД2 01.13.51.110) и поздний (код по ОКПД2 01.13.51.120);
• чеснок (код по ОКПД2 01.13.42.000);
• лук репчатый (код по ОКПД2 01.13.43.110).

ГОСТ 7176-2017 определяет требования к внешнему виду продовольственного картофеля - клубни целые, чистые, свежие, здоровые, покрытые кожурой. По ГОСТу 27519-87 свекла, морковь, чеснок и репчатый лук должны иметь кожицу.

Ни в статье164 НК РФ, ни в перечне из постановления № 908 не указаны продукты переработки овощей.

Вывод: продажа овощей в вакуумной упаковке, очищенных от кожуры, как цельных, так и нарезанных, является реализацией продукции перерабатывающего производства, которая под льготную ставку НДС не подпадает.