Стоимость услуги временного проживания может включать в себя только стоимость жилья временного проживания (номера, апартаментов и т.п.) либо иметь несколько составляющих, в том числе сопутствующие услуги. Например, питание, доступ в бассейн и тренажерный зал и т.п.
В Правилах предоставления гостиничных услуг в РФ, утвержденных постановлением Правительства РФ от 18.11.2020 № 1853, предусмотрено, что ценой номера признается стоимость временного проживания и иных сопутствующих услуг, определенных исполнителем, оказываемых за единую цену. То есть, гостиница вправе включить в стоимость номера определенный набор сервисов (п. 23 Правил).
Налогооблагаемая база по турналогу определяется как стоимость услуги по предоставлению жилья временного проживания без учета самого налога и НДС. Поэтому, если гостиница продает номера с набором дополнительных услуг, которые изначально включены в цену, в налоговой базе по турналогу учитывается полная стоимость размещения (цена номера с дополнительными услугами).
Многие гостиницы раздельно продают номера и разного рода услуги, в том числе питание. В этом случае стоимость размещения, которая войдет в налоговую базу по туристическому налогу, включает в себя только стоимость номера.
Кроме того, Минфин в письме от 13.03.2025 № 03-05-04-06/24570 напомнил, что:

Детские пособия с 1 января 2026 года
Новая форма ЕФС-1 с 2026 года: что нового в работе бухгалтера?
Сведения о страховом стаже за 2025 год: кто сдает, какие сведения включать в отчет?
Накладная от декабря 2025 года поступила в январе 2026: какую ставку НДС указать в счет-фактуре?
«Горячие» строки бухгалтерского баланса за 2025 года: они изменены с этой отчетности
