Может ли общепит воспользоваться освобождением от без НДС при перепродаже чужой продукции

Вопрос о том, как быть с освобождением от НДС, если точка общепита что-то готовит самостоятельно а что-то закупает для комплексных обедов, задавали налоговикам и Минфину неоднократно. Прямого ответа так и нет.

В недавнем письме от 17 марта 2026 г. № 03-07-07/21699 Минфин сослался на Регламент, запрещающий оценку конкретных хозяйственных ситуаций. Чиновники напомнили базовое определение услуги общественного питания из ГОСТ 31985-2013.

Согласно положениям ГОСТа 31985-2013 услугой общественного питания считается деятельность по удовлетворению потребностей клиента не только в продукции собственного изготовления, но и в покупных товарах, а также в создании условий для их потребления.

Минфин рекомендует самостоятельно решать вопрос об отнесении услуг к облагаемым и необлагаемым НДС, принимая во внимание совокупность условий:

•  обеспечение процесса обслуживания; - наличие места потребления;
•  реализацию покупных товаров как одного из элементов услуги общепита.

В итоге, если продажа покупной продукции входит в состав комплексного обслуживания, а не продается отдельно, в розницу, у точки питания есть все основания применить освобождение от НДС.

При этом точки питания должна быть не просто прилавком парке или павильон на фуд-корте, а объектом с обслуживанием. Это должно быть зафиксировано документально: в ЕГРЮЛ включен от ОКВЭД 56.10 до внутренних стандартов обслуживания.

Необходимо не забывать о главном условии льготы пп. 38 п. 3 ст. 149 НК РФ, которое осталось за скобками письма Минфина, но довольно строго контролируется налоговиками: соблюдение лимита по сумме доходов, средней численности персонала и уровню среднемесячной зарплаты. Если лимиты превышены, вопрос о пирожках автоматически снимается — платить НДС придется со всего.

В случае споров с налоговыми органами бизнесу придется доказывать, что реализация покупной продукции является не просто перепродажей, а частью полноценной услуги общественного питания с организованным местом потребления и обслуживанием.

Подпишись на рассылку