Списание продуктов

Ответ

Данная схема (списание сырьем) используется, когда стоимость блюда формируется исходя из цен приобретения сырья методом калькулирования, то есть торговая наценка добавляется не к стоимости сырья, а к стоимости блюда.
В бухгалтерском учете данные операции необходимо отразить следующим образом:
Содержание операции    Дебет счета    Кредит счета
Оприходованы товары/материалы    41-1/10    60
Отражен НДС    19    60
Принят к вычету НДС, уплаченный поставщику за товары    68    19
Приобретенные материалы  переданы в производство    20    10
Списаны прочие расходы и отражен выпуск готовой продукции    20 40    02, 69,70? 20
Отражена реализация    50    90-1
Списана себестоимость реализованного товара или готовой продукции    90-2